Tangawizi itawaka kwenye baridi

Katika latitudo zetu, mmea huu haukua, lakini unapatikana kwa kuuza. Mara nyingi zaidi, tangawizi inaweza kuonekana kwenye rafu na kukaanga kwa namna ya poda au mzizi wenye yenyewe. Usikose nafasi ya kuinunua. Kwa hivyo, ni muhimu kutumia katika msimu wa baridi. Tangawizi ni ya viungo, inaungua, ndiyo sababu inachukuliwa kuwa "moto" viungo. Inaimarisha mfumo wa kinga, inakuza usawa wa mafuta kwa mwili, huongeza upinzani wake kwa maambukizo. Kupanda ni maarufu sana nchini India, ambapo huongezwa kwa karibu sahani zote.

Tangawizi ni ghala halisi la virutubishi. Mizizi yake ina mafuta muhimu, vitamini A, B1, B2 na C, vitu vya micro na macro (zinki, sodiamu, potasiamu, chuma, chumvi ya magnesiamu, fosforasi, kalsiamu), asidi ya amino, nyuzi, wanga.
Mimea inachukuliwa kuwa daktari wa ulimwengu. Sifa kuu ya tangawizi ni kuboresha mchakato wa kumengenya. Inayo analgesic, antirheumatic (inapunguza maumivu ya pamoja), anti-uchochezi, upepo na diaphoretic, expectorant, athari ya tonic. Tangawizi hutendea mkamba, homa, homa, pharyngitis, tonsillitis, laryngitis.

Tangawizi hutumiwa kwa colic ya figo, matumbo na biliary, belching, maumivu ya tumbo, gorofa (bloating). Ni antioxidant yenye nguvu na husaidia kusafisha mwili wa sumu na sumu, ambayo inaboresha hali ya jumla ya mwili, huchochea utokaji wa bile. Na hii ni zana iliyothibitishwa ya kupoteza uzito.

Mzizi wa tangawizi ni wakala mzuri wa bakteria ambao hulinda mwili kutokana na vimelea. Inatenda kama sedative, kwa hivyo hutendewa na shida za akili - kutojali, uchokozi, uchokozi. Athari ya faida kwenye kumbukumbu, inafanya shughuli za ubongo. Matumizi ya kila siku ya tangawizi inaboresha mzunguko wa damu, hupunguza kiwango cha cholesterol ndani yake, na kuzuia maendeleo ya shinikizo la damu, angina pectoris na magonjwa mengine ya moyo na mishipa.

Tangawizi ina uwezo wa kupunguza spasms ya misuli laini, kupunguza maumivu ya misuli, hupunguza maumivu ya hedhi kwa wanawake. Wakati wa kulisha kupita kiasi, husaidia kuchimba mafuta na sahani za nyama. Kwa kuongeza, hutumiwa kama diuretiki kwa edema ya asili ya figo na moyo. Na mmea huu pia husaidia kwa kichefuchefu, haswa na ugonjwa wa bahari - kutafuna sehemu ndogo ya mzizi kwa hili. Inakabiliwa na sumu katika wanawake wajawazito.

Kuna ushahidi kwamba tangawizi huzuia ukuaji wa saratani. Hata katika nyakati za zamani, mmea huu ulitumiwa kama aphrodisiac, huongeza sio tu potency kwa wanaume, lakini pia libido (gari la ngono) kwa wanawake.

Walakini, kuna ukiukwaji wa matumizi ya tangawizi. Hii, haswa, kidonda cha tumbo na esophagus, colitis, mchanga na mawe ya figo, uja uzito wa ujauzito na kunyonyesha.

Chai ya tangawizi ni dawa bora ya baridi na antioxidant yenye nguvu. Ili kuitayarisha, tumia safi (kusugua au kukatwa vipande vipande nyembamba) au mizizi kavu. Kwa vijiko 6 vya tangawizi - 200 ml ya maji ya kuchemsha. Kusisitiza masaa 4-5, kunywa joto. Au mimina maji baridi, toa kwa chemsha na chemsha kwa dakika 10. Ili kuboresha ladha, ongeza asali, chai ya kijani, limao, mint.

Katika kupikia, tangawizi hutumiwa katika confectionery, iliyoongezwa kwa sahani za nyama. Ni kavu, kung'olewa, kukaanga, pombe, kumliwa mbichi. Kutoka tangawizi tengeneza matunda (sukari), puta bia. Inakwenda vizuri na mint, asali, limao. Poda ya tangawizi huongezwa kwenye unga, nafaka, sosi, kitoweo cha mboga.

Haiwezekani kufikiria vyakula vya Kijapani bila tangawizi. Inatumika kama kitoweo cha lazima cha sahani mbichi za samaki, kwani ina athari ya nguvu ya anthelmintic. Tangawizi inaongezwa kwa mimea, hutoa harufu nzuri kwa supu na mchuzi wa nyama. Sosi na marinade zimeandaliwa pamoja nayo.

Ikiwa unununua mzizi wa tangawizi, basi ngozi lazima ilikatwe kabla ya matumizi, lakini nyembamba sana, kwani usambazaji kuu wa dutu yenye kunukia iko moja kwa moja chini yake. Wakati wa kusambaza nyama, tangawizi huongezwa katika dakika 20. mpaka tayari, katika sahani tamu na compotes - kwa dakika 2-5. Kwa kilo 1 cha unga au nyama weka 1 g ya unga wa tangawizi.

Na hatimaye, jaribu kutengeneza bia ya tangawizi. Kwa njia, sio pombe. Itachukua 140 g ya tangawizi, ndimu 1-2, vijiko 6 vya sukari, lita 1 ya maji ya madini, barafu. Tangawizi kusugua kwenye grater coarse, ongeza sukari na uchanganya vizuri. Juisi ya limau hupigwa hapa. Mimina maji ya madini na koroga. Kichungi. Unaweza kuongeza sprig ya mint kwenye kinywaji. Mizizi safi ya tangawizi iliyofunikwa kwenye cellophane inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi miezi 2.