Strawberry katika syrup ni kidogo kama kichocheo cha kuandaa matunda haya katika juisi yake mwenyewe, tofauti pekee ni uwepo wa maji.
Hapa, jordgubbar pia huhifadhi uadilifu wao na ladha iwezekanavyo, kwani mchakato wa kupika matunda wenyewe haipo, tu syrup imechemshwa, na angalau mara tatu.
Kwa sababu ya hii, inakuwa mnene na kamili.
Strawberry katika syrup - mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Kinachohitajika kwa makopo 3-4 ya lita 0.5:
- Kilo 1 cha jordgubbar;
- Gramu 800 za sukari;
- Mililita 1000 za maji;
- ½ kijiko cha asidi ya citric.
Maagizo ya kupikia
Kwa uangalifu panga jordgubbar, ung'oa matunda yaliyokaushwa na yaliyoharibiwa, yanaweza kuharibu uhifadhi.
Pamoja na mikia, punguza jordgubbar kwenye bakuli kubwa la maji.
Maji lazima yawe baridi ili matunda hayapunguzwe.
Ponytails huondolewa vyema baada ya mchakato huu, kwa kuwa jordgubbar bila wao watatoa juisi haraka ndani ya maji, kwa hivyo wanaweza kupoteza juiciness yao.
Baada ya kuosha kabisa, acha jordgubbar kwa muda katika colander kwa stack ya kioevu, wakati huo huo huru kila beri kutoka kwa bua.
Katika stewpan, jitayarisha syrup kwa kuchanganya kiasi cha maji na sukari.
Weka chombo na yaliyomo kwenye moto mara moja, baada ya kuchemsha, chemsha maji kwa karibu dakika 2, changanya mara nyingi, ukifikia sukari kamili.
Pitisha jordgubbar kwenye bakuli kubwa, mimina maji ya moto, weka kando kwa dakika 60 kwa upande, wakati mwingine ukichanganya kwa upole na kijiko. Wakati huu, beri itaguswa na kioevu tamu na basi maji yatirike.
Ifuatayo, rudisha maji na maji kwenye sufuria, chemsha tena.
Mimina jordgubbar tena na uondoke kwa saa moja.
Rudia utaratibu huu angalau mara tatu. Syrup itakuwa zaidi kujazwa, mkali na denser.
Mwishowe, sambaza matunda hayo kwenye mitungi isiyo na kuzaa, ukijaza takriban nusu ya chombo ili iwepo nafasi ya syrup.
Chemsha maji, tupa uzani wa limao, ukichochee.
Mimina jordgubbar kwenye mitungi na kioevu tamu.
Ruhusu sekunde chache ili mvuke itoke, kaza makopo vizuri na vifuniko vya kuchemshwa, uwageuze kwa pande zao ili kuhakikisha kuwa inaunga.
Baada ya baridi nafasi zilizo chini ya rug, wapeleke mahali pazuri.
Strawberry katika syrup iko tayari!
Tamani hamu !!!
