Celery ni bidhaa muhimu ya chakula na dawa. Mizizi yake na majani yana asidi ya amino asidi, tyrosine, carotene, asidi ya nikotini, vitu vya kufuatilia, mafuta muhimu (katika mazao ya mizizi hadi 10, kwenye majani hadi 30 mg /%). Sehemu zote za mmea huchochea hamu ya kula. Celery ina vitamini vingi - hizi ni vitamini B (thiamine, riboflavin), vitamini K, E, proitamin A na asidi ascorbic. Mbali na madini, celery ina gincoside ya apiin, choline, proteni, nk. Apiol hutoa ladha maalum kwa celery. Kwa ujumla, ikiwa una bustani yako mwenyewe, itakuwa dhambi sio kukuza udadisi. Siri zote za kilimo chake ziko kwenye nakala hii.
Cheka katika bustani.
Celery (lat. Apium) ni mmea wa mboga ya familia ya mwavuli. Jumla ya spishi 20 hivi zilizosambazwa katika mabara yote. Celery maarufu zaidi ni harufu (kupandwa) (Apium Graveolens) - mmea wa biennial hadi mita 1 juu. Katika mwaka wa kwanza huunda rosette ya majani na mazao ya mizizi, katika mwaka wa pili blooms za mmea.
Maandalizi ya mchanga kwa celery
Inapandwa na mbegu za celery kwa kupanda moja kwa moja kwenye udongo au miche. Watangulizi bora ni kabichi, matango, viazi.
Utunzaji wa kimsingi ni pamoja na kusaga na kulima kirefu kuu. Baada ya kuvuna watangulizi wa mapema katika msimu wa joto na vuli, mchanga hutibiwa na njia iliyoboreshwa au ya nusu ya mvuke. Inajumuisha kusokota viwili na kulima kuu kwa kina cha cm 27-30.
Mbolea ya kikaboni na madini huongezwa kwa kulima. Wakati wa kukua celery ya mizizi, mbolea za kikaboni zinatumika chini ya utamaduni uliopita. Kiwango cha mbolea ya nitrojeni, fosforasi na potasi ni kilo 100-120 / ha. Utunzaji wa masika ni pamoja na kuteleza, kupandikiza na kulima kabla ya kupanda na kusugua wakati huo huo.
Kupanda mbegu za celery kwa miche
Mbegu ndogo za tamaduni hii hazijapandikishwa kwenye mchanga, kwani zinaa kwenye nuru, hushinikizwa kidogo tu hadi kwenye uso. Uwezo na celery umefunikwa na glasi au kitambaa cha plastiki na huweka mahali pa joto (20-25 ° C).
Celery hua polepole: shina huonekana katika siku 10-20. Wakati huu wote, ardhi inapaswa kuwa na unyevu kila wakati, inaweza kumwagika juu yake au kumwagilia maji kupitia sufuria.
Baada ya kuibuka kwa miche ya celery, chombo huwekwa mahali pazuri (14-16 ° C). Wakati majani mawili au matatu yameundwa, miche hupigwa nje au kupiga mbizi, ikipanda kwenye masanduku kwa umbali wa 4-5 cm.
Miche ya celery hutiwa maji kama inahitajika na kulishwa na mbolea ngumu.
Kupanda miche katika ardhi wazi
Miche ya keki hupandwa katika ardhi ya wazi katika nusu ya pili ya Mei. Utamaduni huu hauna sugu kabisa, miche inaweza kuhimili theluji hadi -5 ° C. Walakini, hali ya hewa ndefu ya msimu wa baridi mnamo Mei (chini ya + 10 ° C) inaweza kusababisha malezi ya kijusi katika mwaka wa kwanza wa maisha (celery - biennial). Basi hakuna petioles nzuri, au hata mazao ya mizizi hayawezi kupatikana. Joto bora kwa ukuaji na ukuzaji wa celery ni 18-22 ° C.
Tamaduni hii inapendelea mchanga nyepesi, mchanga, huru na yenye rutuba bila athari ya upande wowote au ya alkali. Watangulizi bora ni kabichi, nyanya, kunde, matango na viazi. Hauwezi kupanda celery kwenye vitanda ambapo mimea mingine ya umbellifurka ilikua kabla ya hii: karoti, parsley, parsnip, bizari.
Udongo umeandaliwa katika msimu wa joto: ulichimbiwa kwa kina cha cm 20-30, ongeza kilo 3-4 ya humus au mbolea na 20-30 g ya superphosphate mara mbili kwa mraba 1. m, na katika chemchemi - 30-40 g ya mbolea tata ya madini.
Mbegu za korosho hupandwa kwa umbali wa cm 10 na vijiti vya cm 40-50.
Celery ya kijani.
Utunzaji wa Celery
Kumwagilia
Celery ni tamaduni yenye kupenda unyevu sana, kwa hivyo kumwagilia inapaswa kuwa ya kawaida na ya kutosha (hadi lita 5 kwa sq 1 m). Dunia kuzunguka imeoshwa na magugu.
Kunyoa
Wakati upandaji unakua, nyembamba nje, ukiondoa mimea dhaifu. Umbali wa mwisho kati ya mimea unapaswa kuwa cm 15-20 kwa majani na majani ya petiole na 25-40 cm (kulingana na anuwai) kwa mizizi.
Mavazi ya juu
Wao hulisha mara mbili kwa msimu: wiki mbili baada ya kutua na wiki tatu baadaye. Katika mavazi ya juu ya celery ya mizizi, potasiamu inapaswa kutawala, na jani - nitrojeni na potasiamu kwa usawa.
Mzizi wa celery nyeupe
Celery ya Petiole ni bleached. Ili kufanya hivyo, petioles hutolewa kwa mchanga wiki 2-3 kabla ya kuvuna. Kama matokeo, petioles huwa sio nyepesi tu, lakini pia ni tastier zaidi, uchungu huenda.
Kuvuna
Celery kijani ya majani hukatwa kama inahitajika. Katika msimu wa joto, kabla ya kufungia, hukatwa kabisa, waliohifadhiwa au kavu. Celery ya Petiole huanza kuvunwa mnamo Septemba. Mazao ya mizizi yanachimbwa kwanza kwa hiari, kuanzia Septemba, na Oktoba kamili. Vijiko hukatwa, na mizizi huhifadhiwa kwa joto la 2-5 ° C.
Mazao ya mizizi ya kuchimbwa yanaweza kupandwa kwenye vyombo na kukuza wiki wakati wote wa msimu wa baridi.
Magonjwa na wadudu
Celery huathiriwa na magonjwa anuwai yanayosababishwa na kuvu, bakteria na virusi, haswa katika mwaka wa kwanza wa utamaduni, na pia wakati wa kuhifadhi.
Kunyunyiza kwa majani ya celery ni jambo la kawaida. Matangazo ya kahawia-hudhurungi huonekana kwenye majani. Matawi yaliyoathiriwa yanafanya giza na kufunikwa na mipako ya kijivu-kijivu. Ugonjwa huu hupitishwa na mbegu, kwa hivyo, inashauriwa kuziweka kwenye suluhisho la joto la formalin (1: 300), kuzamisha katika suluhisho kwa dakika 30 na kisha kuiweka kwa masaa matatu kwenye joto la kawaida chini ya kuzunguka.
Kuoza kwa marehemu huathiri majani ya celery na petioles. Kwanza, matangazo ya hudhurungi nyepesi huonekana, halafu miili yenye matunda nyeusi kwenye maeneo yaliyoathirika. Kuvu wakati wa baridi kwenye sehemu zilizokufa za mimea hupitishwa na mbegu. Ugonjwa unaonekana kwenye mimea tayari katika kipindi cha miche. Inapendekezwa kunyunyizia mimea mchanga na suluhisho la sulfate ya shaba (kilo 0.5 ya sulfate ya shaba hupunguka katika l 100 ya maji, suluhisho limekataliwa na soda). Celery hunyunyizwa katika hali ya hewa ya mvua na kurudiwa baada ya wiki 2-3. Mimea ya watu wazima haipaswi kumwagika.
Kuoza kwa bakteria huonekana kama vidonda vya rangi nyekundu-hudhurungi kwenye majani ya celery. Ugonjwa huu ni kawaida katika unyevu wa juu, na pia huonekana kwa kutua kwa unene. Inahitajika kuondoa mimea yenye ugonjwa na safi kabisa eneo hilo.
Wakati wa kuhifadhi, mazao ya mizizi ya celery huathiriwa na sclerotinia. Ili kuzuia kuenea kwa vijidudu vikuu vya putrefactive, inahitajika kuingiza duka na kudumisha joto la karibu 0.5 ° C.
Celery wakati mwingine huharibiwa na nzi ya karoti. Mabuu yake hufanya hatua katika mazao ya mizizi, ndiyo sababu huharibika wakati wa kuhifadhi. Wakati wadudu huu unapoonekana, mimea mchanga hutolewa kwa mavumbi ya hexachloran.
Mali muhimu ya celery
Sifa ya faida ya celery haihesabiwi. Celery hupunguza mchakato wa kuzeeka, kwani seti ya kipekee ya protini, vitamini, asidi na madini yaliyomo ndani yake inahakikisha utulivu wa seli za mwili.
Mizizi ya Celery
Celery ina mali ya kutuliza - celery hutumiwa kutibu shida za neva zinazotokana na kazi nyingi. Mafuta muhimu yaliyopatikana kwenye mizizi na shina za celery, huchochea secretion ya juisi ya tumbo. Celery ni pamoja na katika orodha ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Inaboresha kimetaboliki ya chumvi-maji, kwa hivyo inashauriwa hasa kwa watu wazee.
Maandalizi ya keki hutumiwa kudhibiti shughuli za ini na figo, na kuongeza kazi ya ngono. Pia hutumiwa kama dawa za kulala, painkillers, dawa za uponyaji wa jeraha, dawa ya kunona, kwa kuzuia atherosclerosis, kuhalalisha metaboli, kama vile kupambana na mzio. Juisi ya celery hutumiwa kutibu urolithiasis, katika kesi ya magonjwa ya njia ya utumbo, kama dawa ya mzio, diatisi, urticaria, nk.
Matumizi ya mara kwa mara ya juisi ya celery husafisha damu na husaidia kuondoa magonjwa mengi ya ngozi (kwa ufanisi mkubwa, inashauriwa kuchanganya juisi ya celery na juisi za nettle na dandelion). Ikiwa utapitisha mboga mpya za celery kupitia grinder ya nyama na kuichanganya kwa idadi sawa na siagi iliyoyeyuka, utapata dawa ambayo inaweza kuponya majeraha yoyote, vidonda, kuchoma na kuvimba.
Je! Wewe unakua celery katika eneo lako? Shiriki uzoefu wako katika maoni kwenye makala au kwenye Mkutano wetu.
