Mchuzi wa pollock huko Kipolishi ni sahani ya lishe kwa mama wa nyumbani kiuchumi. Mtu mzima, haimaanishi kuwa mbaya. Pollock, licha ya ukweli kwamba ni moja ya samaki wa baharini wa bei ghali zaidi, anaweza kushindana na watu wasomi katika ladha na ubora. Fillet au mzoga ni mzuri kwa mapishi. Lazima uchunguze na samaki mzima zaidi kuliko na filimbi. Kwa mapambo, nakushauri kupika viazi zilizokaushwa au kuchemsha mchele - samaki na pori na viazi ni kozi ya pili yenye moyo ambayo itavutia watu wazima na watoto.
Pollock katika mchuzi wa KipolishiIkiwa mchuzi wa pollock unageuka kuwa kioevu sana, kabla ya kuongeza mayai, koroga kijiko cha unga wa ngano kwa kiasi kidogo cha maji baridi, mimina ndani ya sufuria na chemsha kwa dakika kadhaa.
Kulingana na mapishi haya, unaweza pia kupika bass za bahari, hake na cod, kwa neno, samaki yoyote kutoka kwa familia ya cod, na sio tu.
- Wakati wa kupikia: dakika 40
- Huduma kwa Chombo: 4
Viungo vya kupikia pollock katika mchuzi wa Kipolishi:
- Kilo 1 cha pollock waliohifadhiwa;
- 150 g ya vitunguu;
- 150 g karoti;
- Mayai 5 ya kuku;
- 20 g siagi;
- Cream 80 ml;
- chumvi, pilipili, jani la bay;
- paprika tamu, mimea ya kutumikia.
Njia ya kupikia pollock katika mchuzi katika Kipolishi.
Defrost samaki, isafishe kutoka mizani, ukate mikia, mapezi, toa gumba (ikiwa ipo). Sisi hukata samaki pamoja na kigongo na mifupa vipande vipande vya sentimita 10.
Safi samakiKuandaa mboga. Vitunguu hukata laini.
Chop vitunguuGrate karoti safi kwenye grater coarse au kata kwa vipande nyembamba.
Kusugua karotiChini ya sufuria na sufuria ndogo au sufuria ya kukausha kirefu, weka kipande cha siagi. Gawanya vitunguu vilivyochanganuliwa kwenye siagi, kisha weka karoti zilizokatwa.
Tunaweka vipande vya samaki kwenye mboga, tukimimina pamoja na maji baridi. Ongeza chumvi kwa ladha, weka jani la bay na viazi vichache vya pilipili nyeusi.
Weka siagi kwenye sufuria, kuweka vitunguu, karoti, weka samaki na viungo juu. Jaza na maji baridiFunga sufuria na kifuniko vizuri, kupika moto mdogo kwa dakika 20 baada ya kuchemsha. Wakati huu ni wa kutosha kupika samaki yoyote.
Pika samaki kwenye moto mdogo kwa dakika 20Tunapata samaki wenye kuchemshwa kutoka kwenye sufuria, shika majani ya bay. Tunaweka mchuzi juu ya jiko, chemsha kwa dakika 10, kisha uinyunyiza na maji ya kuzamisha au uifuta kwa ungo hadi umati usio na usawa katika wiani unaofanana na cream ya kioevu iliyotiwa.
Tunachukua samaki na jani la bay kutoka mchuzi. Chemsha mchuzi na upoge na blenderWakati wa kuandaa mchuzi, kupika mayai ya kuku wenye kuchemsha ngumu, kusugua kwenye grater nzuri.
Kusugua yai ngumu-ya kuchemshaOngeza mayai ya kukaanga na mafuta ya mafuta kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, ondoa kutoka kwa jiko. Badala ya cream, unaweza kuongeza cream ya sour, inapaswa kuwa safi, huwezi kuchemsha na sour cream kwa muda mrefu - itapunguza.
Ongeza mayai ya kukaanga na mafuta ya mafuta kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha, ondoa kutoka kwa jikoTenganisha samaki kutoka kwa mifupa, uweke kwenye sahani ya kina. Tunayachagua kwa uangalifu ili mifupa midogo isianguke kwenye bakuli, haswa ikiwa watoto wataila.
Tunatenganisha samaki na kuchukua mifupa yoteJaza samaki na mchuzi moto, nyunyiza na paprika tamu. Kabla ya kutumikia, kupamba sahani na mimea safi. Tamanio!
Mimina samaki na mchuzi moto, nyunyiza na paprika tamu na mimeaBizari iliyokatwa vizuri na parsley inaweza kuongezwa kwa mchuzi dakika 2-3 kabla ya kupikwa, itageuka hata kuwa tastier.
Pollock katika mchuzi wa KipolishiKwa njia, pollock hufikia urefu wa sentimita 90, ina uzito wa kilo 5, na kiwango cha juu cha kuishi miaka 15. Ukweli, sijawahi kupika vielelezo vikubwa na vya wazee kwa chakula cha jioni.
Pollock katika mchuzi katika Kipolishi iko tayari. Tamanio!
