Keki ya Sponge ya karoti na Cream ya Orange

Na karoti za kuchemsha mara kwa mara, zest ya machungwa na turmeric, unaweza kuoka biskuti mkali na laini ya karoti na ladha ya kupendeza na harufu. Biscuit kama hiyo inafaa kwa Kurd ya machungwa - custard na juisi ya machungwa. Ladha tajiri ya machungwa ambayo hutoa keki hii ndogo ya zest na juisi huenda vizuri na karoti tamu kwa rangi na ladha.

Wakati wa kupikia: dakika 65
Huduma kwa Chombo: 4

Viungo

Kwa biskuti ya karoti:

karoti 140 g
machungwa peel 2 tbsp
turmeric 3 g
yai 3 pcs.
unga wa ngano 125 g
sukari 65 g

Kwa cream ya machungwa:

machungwa 200 g
siagi 45 g
wanga 15 g
sukari 55 g
yai 1 pc.

Kwa mapambo:

chokoleti giza 20 g

Njia ya kuandaa keki ya sifongo ya karoti na cream ya machungwa

Viungo ambavyo hupa biskuti rangi ya machungwa mkali: karoti zilizopikwa na kukaushwa kwenye grater nzuri sana, zest kavu au safi ya machungwa na turmeric ya ardhini. Viungo katika kichocheo hiki ni vya kutosha kutengeneza keki ndogo (ukubwa wa ukungu ni sentimita 18 x 18).

Viunga vya rangi

Kupika unga wa biskuti. Kusugua viini na sukari. Changanya karoti, turmeric, zest ya machungwa na uifuta unga wa ngano na viini vya kuyeyuka. Kando, piga protini hizo hadi kilele kinachoendelea. Changanya proteni kwa upole kwenye unga wa machungwa.

Kupika unga wa biskuti

Mafuta fomu na siagi. Nyunyiza na vitu vilivyopasuka au unga wa ngano. Jaza na mtihani.

Tunaeneza unga kwa biskuti katika fomu

Pika biskuti ya karoti kwa dakika 30. Joto ni nyuzi 170. Sisi huangalia utayari na fimbo ya mianzi.

Pika biscuit katika oveni

Kutengeneza cream ya machungwa. Panda maji hayo kutoka kwa machungwa safi na uondoe safu nyembamba ya zest kutoka kwayo. Changanya zest na juisi na sukari, kuleta kwa chemsha, chujio.

Tunachanganya yai, kilichopozwa na juisi iliyochujwa, wanga hutiwa kwenye maji baridi. Tunasababisha mchanganyiko, kuchochea, joto la chini au umwagaji wa maji. Weka siagi kwenye cream ya moto.