Parsley ni moja ya mimea maarufu na muhimu katika bustani zetu. Ni ngumu kufikiria sahani kutoka nchi nyingi za ulimwengu bila harufu ya parsley safi au kavu. Majani yake yenye harufu nzuri na ya kitamu na mizizi yana kiasi kikubwa cha vitamini C, carotene, mafuta mengi muhimu ambayo yanaboresha hamu ya kula. Na, kwa kweli, ni nzuri kwa afya. Tunaposema "parsley", tunamaanisha majani au mzizi wa mmea maalum - Curly Parsley. Kuhusu sifa za teknolojia yake ya kilimo - nakala hii.
Curley parsley.
Maelezo ya Botanical ya mmea
Curley parsley, au Parsley curly, au bustani ya Parsley (Petroselinum crispum) - mmea wa mimea hai, spishi za jenasi ya Parsley (Petroselinum) Familia ya mwavuli (Apiaceae).
Curley parsley - mmea wenye urefu wa sentimita 30-100 na mzizi ulio na umbo la spindle na mwili mweupe au kijivu.
Shina ni sawa, matawi. Majani yana pembe tatu, shiny juu, matte chini; mara tatu dissected. Inayoanza mnamo Juni na Julai. Maua ni ndogo, imekusanywa katika mwavuli tata, manjano-kijani. Matunda ni mbegu mbili, iliyowekwa baadaye, rangi ya hudhurungi kwa rangi. Uzito wa mbegu 1000 ni 1.5-1.8 g.
Curly parsley - kuangalia kwa Mediterranean - katika pori hukua kwenye mwambao wa Bahari ya Mediterranean. Ukuaji wa parsley ya curley ulianza tu katika karne ya 9. Inapandwa kila mahali.
Ndani ya spishi, aina tatu zinajulikana:
- Curley parsley - Petroselinum crispum var. crispum;
- Parsley ya Neapolitan - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
- Mizizi ya parsley - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.
Kukua parsley
Parsley ni mmea wa busara usiofaa. Lakini parsley ni nzuri sana katika sehemu zenye mchanga wenye mchanga wenye rutuba, ulio huru, kwa mzizi - na safu ya kina inayofaa. Kama watangulizi, jamaa zake hawafai - mwavuli: karoti, bizari, cilantro, mbegu za katuni. Kupanda kwao kwenye "parsley" kunawezekana pia baada ya miaka 4.
Maandalizi ya mchanga
Ni bora kuandaa tovuti katika msimu wa joto, na kuongeza kilo 3-5 ya humus kwa 1 sq.m. kwa kuchimba. Katika chemchemi hufanya mbolea tata ya madini. Inastahili kukuza parsley kwenye vitanda na nafasi ya safu ya cm 20-25.
Kupanda kwa Parsley
Mimea hii inayostahimili baridi hupandwa moja kwa moja ardhini mwanzoni mwa chemchemi - kutoka nusu ya pili ya Aprili. Mbegu (0.5 g / sq. M) zinaingizwa ndani ya maji ya kina kirefu, na cm 0.5-1, lina maji, limevingirwa au limeunganishwa tu na bodi.
Mbegu za parsley kavu hua ghafla na kwa muda mrefu sana - siku ya 15-20, kwa hivyo ni bora kuzisindika kabla ya kupanda, kwa mfano, suuza kwa nusu saa katika maji moto, weka kwenye mfuko wa chachi kisha kavu kukauka. Ili kuhifadhi unyevu kwenye mchanga, mazao yamefunikwa na filamu.
Mbegu huota kwa joto la 2-3 ° C, miche inaweza kuhimili barafu hadi -9 ° C. Parsley ya majani inaweza kupandwa majira yote ya joto hadi mwisho wa Julai.
Kukua miche ya parsley
Kama mimea mingi ya familia ya mwavuli, parsley hutoka polepole kabisa. Katika kipindi cha mwanzo cha ukuaji, parsley pia hukua polepole sana. Ingawa haogopi baridi, kwa joto la chini katika chemchemi, ukuaji wake pia hupungua. Parsley hufikia kiwango cha juu zaidi cha ukuaji mwishoni mwa Agosti, wakati tayari ni muhimu kufikiria juu ya uvunaji kwenye njia ya kati.
Kuhusu parsley, inaaminika kuwa ni kupandikiza vibaya sana. Walakini, bustani wanazidi kupanda parsley (haswa mizizi) katika miche. Ni muhimu kuzingatia kwamba miche lazima ishughulikiwe na donge la ardhi bila kuharibu mizizi. Wakati huo huo, parsley kivitendo haina shida na inaendelea ukuaji mkubwa.
Katikati ya Machi, mbegu za parsley hupandwa kwenye sanduku, wakati joto huhifadhiwa kwa 22-25 ° C. Ili udongo usike nje, unayeyushwa mara kwa mara. Baada ya kuibuka na kabla ya kuunda jani moja halisi, hali ya joto hupunguzwa hadi 16-18 ° C. Kupandikiza hufanywa katika muongo wa pili wa Mei.
Curley parsley.
Utunzaji wa Parsley
Unapokua parsley, usisahau juu ya kumwagilia mara kwa mara, kudhibiti magugu, na kufungia udongo. Na pia juu ya kukonda - na mazao ya unene, mazao ya mizizi yatakua kidogo. Katika hali ya hewa ya moto, ukuaji wa mmea hupunguza, majani yanaoka. Lakini wakati huo huo, mkusanyiko wa mafuta muhimu huongezeka - majani na mazao ya mizizi huwa harufu nzuri zaidi.
Ili kupata mazao makubwa ya mizizi, mimea hupigwa mara mbili. Katika kukata nyembamba kwanza baada ya kuchipua kwa parsley, umbali kati ya mimea hurekebishwa kwa cm 2.5. Ukataji wa pili unafanywa baada ya wiki mbili, na kuleta umbali kati ya mimea kwa cm 4-7.
Aisles hupandwa kama fomu ya magugu na majani.
Parsley, haswa jani, ni msikivu kwa kumwagilia. Mizizi ya mizizi inahitaji kumwagilia, haswa mwishoni mwa Agosti - wakati wa upakiajiji wa mazao ya mizizi.
Mbolea ya mizizi ya parsley
Sio mbaya kulisha parsley ya mizizi mara moja au mara mbili kwa msimu na mbolea ya nitrojeni (50-60 g ya sehemu ya chumvi kwa sq 10). Mizizi ya Parsley hulishwa mwanzoni mwa msimu unaokua na mbolea tata, na mnamo Agosti - na phosphorus-potasiamu (70 g ya superphosphate na 50 g ya chumvi ya potasiamu kwa sq 10 m), nitrojeni haitumiki tena kuzuia mkusanyiko wa nitrati.
Kuvuna
Parsley kwenye greens hukatwa kama inahitajika, na kuacha petioles 4-5 cm.
Mizizi ya mizizi huchimbwa mnamo Septemba na, kukata majani, kuweka kwenye uhifadhi. Hifadhi kama karoti - kwenye jokofu au pishi. Sehemu ya mimea kawaida huachwa ardhini kupata mboga mpya mara moja kutoka chini ya theluji. Parsley msimu wa joto katika ardhi wazi, kufungia tu katika msimu wa joto kali sana wa theluji. Unaweza kujaza upandaji na safu nyembamba (3-5 cm) ya machujo ya mbao, peat, majani yaliyoanguka na kufunika na panya na spruce ya fir. Mnamo Oktoba-Novemba, upandaji wa msimu wa baridi unafanywa na mbegu kavu.
Mboga ndogo ya mizizi ya parsley inaweza kutumika kujaza greens. Vifupi zaidi huchaguliwa (zile ndefu zaidi zinaweza kukatwa na kukaushwa na majivu au makaa ya unga) na kupandwa kwenye sufuria, ukiwaweka mahali mwangaza. Inashauriwa kunyunyiza uso wa mchanga na mchanga kavu. Maji mengi. Baada ya miezi 1.5-2, mimea hubadilishwa, kwani imekula ugavi wote wa virutubisho.
Maua ya Curley Parsley
Magonjwa na wadudu wa parsley
Nyeupe kuoza. Mycelium nyeupe fomu juu ya uso wa mazao ya mizizi, ambayo baadaye nyeusi sclerotia ya fomu ya Kuvu. Kitambaa hupunguza laini, hubadilika hudhurungi, mazao ya mizizi huoza kabisa.
Peronosporosis, au kichekesho cha chini. Ugonjwa unaendelea kwenye majani: kwanza, matangazo ya klorotic yanaonekana kwa upande wa juu, kisha hubadilika kuwa manjano nyepesi, angular, mafuta, ambayo baadaye hubadilika hudhurungi, fomu ya rangi ya rangi ya kijivu kwa upande wa chini wa matangazo.
Kutu. Kwenye parsley, kutu huonekana mapema msimu wa joto kwenye underside ya majani, petioles na shina kwa namna ya pedi za hudhurungi-kahawia. Baadaye, kahawia, iliyokusanywa katika vikundi vidogo, uredinia ya unga huundwa. Mwisho wa msimu wa joto, telium za unga huonekana.
Seporia, au rangi nyeupe. Mara nyingi hudhihirishwa kwenye majani ya chini, shina na petioles, ambayo matangazo ya rangi ya manjano au ya ocher-njano na mdomo mweusi, 1-5 mm kwa kipenyo. Baadaye, wanachukua karatasi nzima. Juu ya shina na petioles, matangazo yanastawi. Kwenye tishu zilizoathirika, sehemu nyingi, uhakika, pycnidia iliyoingia kwenye tishu huundwa.
Cercosporosis ya majani. Majani, shina na miavuli huathiriwa kwa namna ya matangazo yasiyokuwa ya kawaida, ya urefu, ya mviringo au ya angular, na kipenyo cha hadi 6 mm. Matangazo ni manjano au kahawia chafu. Hatua kwa hatua katikati yao hukauka, na mdomo mwembamba wa hudhurungi ukizunguka pande zote.
Jani la karoti. Mdudu mdogo wa rangi ya kijani kibichi. Mabuu yake ni manjano ya kijani. Uharibifu husababishwa na mti mzima wa majani na mabuu. Wadudu wazima na mabuu hula kwenye juisi ya majani.
Karoti kuruka. Mimea iliyoharibiwa imeanguka nyuma katika ukuaji, majani hupata rangi nyekundu-zambarau, inageuka manjano na kavu. Katika mazao ya mizizi, mabuu ya kuruka hufanya vifungu nyembamba vya vilima.
Shina nematode vitunguu na vitunguu. Inapatikana kwenye parsley. Mabuu na nematode ya watu wazima hula kwenye sabuni ya mmea, na kusababisha kupindika kwao na ukuaji wa ukuaji.
Aphid zilizochoka. Makoloni aphid ziko kwenye kando ya majani, kwenye shina na maua. Wadudu huvuta juisi hizo kutoka kwa majani, shina, maua, ovari, na kuzisababisha kunuka, manjano na kavu.
Parsley, vitunguu na nyanya
Maombi na mali ya faida ya parsley
Maombi ya kupikia
Majani na mizizi ya parsley, kavu na safi, hutumiwa sana katika kupika na kuokota ulimwenguni kote. Parsley ina harufu ya manukato, tamu ya tamu na ladha ya tart. Zaidi ya yote, hutumiwa kwa sahani za kupikia kutoka mboga, saladi na supu. Kijani kilichokatwa vizuri au mizizi iliyokunwa huongezwa kwa samaki, kuku, sosi na sahani za viazi.
Matumizi ya matibabu
Katika dawa ya watu, parsley ilitumiwa kama dawa ya kuzuia-uchochezi, uponyaji wa jeraha na diuretiki, kuimarisha ufizi, kuhifadhi maono, na kupoteza hamu ya kula na kukoroma, na urolithiasis, pamoja na magonjwa ya ini na figo.
Inajulikana kuwa sahani anuwai zinazotumia parsley zina athari ya diuretiki, inachangia kuondolewa kwa chumvi kutoka kwa mwili. Kijani cha Parsley hupunguza jasho, imeonyeshwa kwa ugonjwa wa figo (contraindicated katika nephritis) na ini, atherossteosis. Wanasayansi wengine wa kigeni wanaamini kuwa juisi safi ya parsley husaidia kurekebisha kazi za adrenal cortex na tezi ya tezi, huimarisha mishipa ya damu ya capillary, nk.
Katika majaribio ya kliniki, ilionyeshwa kuwa kwa matumizi ya maandalizi ya parsley, sauti ya misuli laini ya uterasi, matumbo, na kibofu huongezeka. Majani safi ya parsley au decoction yao katika masomo ya majaribio iliongezea secretion ya bile. Mchuzi wa Parsley umependekezwa kwa matibabu ya dyskinesias ya hypotonic na hypokinetic gysbladder.
Je! Wewe hukua parsley? Shiriki uzoefu wako katika maoni kwenye makala au kwenye Mkutano wetu.
