Autumn imekuja yenyewe, lakini msimu wa beri unaendelea! Wacha cherries na Cherry wakingoje hadi majira ya joto ijayo - lakini kung'aa kwenye jua, kama marumaru, matunda ya kuni. Na zina thamani kama vito. Kwa kweli, kuni ya mbwa ina vitu vingi na vitamini - na, muhimu, wengi wao huhifadhiwa hata wakati wa matibabu ya joto. Kwa hivyo, inawezekana (na inahitajika!) Sio kula kula mbwa mpya kwa msimu, lakini pia compote compotes na jam kwa msimu wa baridi kutoka kwa matunda ya ruby!
Mbwa wa WoodwoodIkiwa mbao mpya ya mbwa ni ya asidi sana, haswa ikiwa imevunwa kabla ya matunda kuiva kabisa, tengeneza jamu ya mbwa na utapata ladha nzuri ambayo tamu, utamu na mwanga wa nyota ni sawa.
Kutumikia kwa chipsi za mbwa kukucha na nishati na afya angalau mara moja kwa wiki! Toni za mbwa na jipeni moyo, kwa hivyo, ukijumlisha na jam nzuri na ya kitamu, utakuwa na moyo mkunjufu na furaha yote kuanguka na msimu wa baridi! Na homa na virusi hazitakusumbua kabisa - shukrani kwa vitamini C, tete na mafuta muhimu yaliyomo kwenye mafuta ya ngano. Ikiwa bado ilifanyika kwa "kukamata" ARDs - matunda ya thamani pia yatasaidia, kwani yana mali ya antipyretic.
Wale ambao hula mara kwa mara mbwa, moyo wenye afya na mishipa kali - shukrani kwa potasiamu ya madini na magnesiamu. Yaliyomo ya chuma ya juu katika matunda yana hemoglobin katika kiwango sahihi, na dutu ya mmea yenye faida - flavonoids - kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kusafisha mwili. Pectin inaboresha digestion. Yeye pia hutoa jamu ya cornel msimamo thabiti, unakumbusha usiri - bila uzani wowote na nyongeza za gelling. Kwa njia, unaweza kuongeza nafaka kwenye jams zingine, kwa mfano, rasipu - itageuka nene zaidi na nzuri, sawa na jelly ya ruby.
Mbwa wa WoodwoodWoodwood pia ina sukari ya asili - sukari na fructose. Wanandoa hawa huchuliwa kwa haraka na bora kuliko sukari iliyosafishwa, kwa hivyo inadaiwa na nishati na chanya zaidi kuliko pipi! Hapa kuna ziada nyingine kwa wapenzi wa kuni - viwango vya sukari ya damu vitakuwa vya kawaida. Kwa hivyo, badala ya vijiko vitatu vya sukari katika chai au bar ya chokoleti, ni bora kuchukua chombo na chai nzuri, kifahari na kitamu cha mahindi! Na jinsi ya kupika, sasa utagundua.
Viungo vya Jamwood Jam:
- Kilo 1 ya kuni;
- 800 g ya sukari;
- Maji kidogo (chini ya sufuria).
Viungo vya Jamwood JamBerries ladha zaidi na tamu ni laini, tamu ya rangi nyeusi. Lakini nyekundu nyekundu, yenye nguvu, kidogo isiyokua pia yanafaa kwa jam - tu kurekebisha kiwango cha sukari ili kuonja.
Jinsi ya kupika jamu ya kuni:
Sisi suuza matunda katika colander na kuondoka kwa muda kidogo ili maji ya glasi. Mimina maji kidogo chini ya sufuria - urefu wa sentimita, hauitaji sana - mbwa atamwaga juisi wakati wa kupikia. Ni bora kuchagua sahani isiyo na waya au ya chuma. Hauwezi kutengeneza jam kwenye vyombo vya aluminium - wakati juisi ya beri inapowasiliana na kuta za vyombo, majibu ya oksidi huanza, kwa sababu hatuwezi kupata faida ambayo ilitarajiwa, lakini kinyume chake.
Berries iliyokatwa ya mahindi imewekwa kwenye sufuria 
Mimina sukari juu ya matunda 
Jam hupikwa juu ya moto wa chini, ukichochea kila wakatiJam hupikwa juu ya moto wa chini, ukichochea kila wakati
Tunaeneza matunda kwenye sufuria, kumwaga tabaka za sukari: sukari ya mahindi, chokaa tena, mimina sukari iliyobaki juu. Sisi kuweka juu ya jiko. Tunatengeneza cheche zaidi. Ikiwa utaweka sufuria juu ya moto mkubwa, sukari haitakuwa na wakati wa kuyeyuka, na jamu inaweza kuwaka. Na inapokanzwa polepole, sukari itayeyuka polepole, ikibadilika kuwa syrup ya beri. Kuchochea jam mara kwa mara, kuleta kwa chemsha na chemsha kwa dakika kama 10. Ondoa povu ya rose tamu kutoka kwa jam ya kuchemsha kwenye sahani ya fedha - wakati wa baridi, tibu watoto, ni kitamu sana!
Mbwa wa WoodwoodAcha jam iwe safi na isimame kwa masaa kadhaa, unaweza kuiacha mara moja. Kisha tunaleta kwa chemsha tena na chemsha kwa dakika 10-15, kuiweka kwenye mitungi isiyo na maji na kuifunga na kofia za screw. Hauwezi kutumia kitufe cha kuziba - jamu ya cornel imehifadhiwa kikamilifu.
