Jelly ya rasipu - maandalizi mazuri kwa msimu wa baridi wa matunda

Jelly ya rasipu - maandalizi mazuri kwa msimu wa baridi wa matunda. Kichocheo hicho kinajumuisha matumizi ya sukari ya gelling. Hii ni njia rahisi ya kuvuna matunda safi, ambayo hayaitaji muda mwingi na bidii, lakini matokeo yanazidi matarajio yote. Raspberry ni beri yenye asidi, kwa hivyo ni ngumu sana kufikia uthabiti wa jelly na njia rahisi. Teknolojia za kisasa huja kuokoa - sukari ya gelling. Jaribio kidogo na upate makopo machache ya nyekundu nyekundu na jam nene, ya kitamu sana na yenye harufu nzuri, pia bila mawe. Jelly hii itakamilisha kikamilifu dessert ya ice cream au cream iliyopigwa. Inaweza kutumika kwa safu ya mikate ya biskuti katika maandalizi ya keki za nyumbani.

Wakati wa kupikia: Dakika 35
Kiasi: Makopo 3 ya 0.5 L kila moja

Viungo vya jamu ya rasipu

1.5 kilo ya raspberry safi;
Kilo 1 cha sukari ya gelling.

Njia ya kutengeneza raspberry jelly

Kwa hivyo, siku ya kavu, ikiwezekana asubuhi ya mapema, chukua matunda, uwaweke kwenye kitambaa. Ikiwa juisi imetengwa, huingizwa ndani ya tishu na matunda hayajatiwa maji. Bibi kila wakati aliacha viraka vidogo vya chintz kwa kuvuna. Kwa kawaida, vijiti kama hivyo vinaweza kutolewa, kwa hivyo ni bora kutumia shuka na diapers za zamani zilizopikwa.

Weka berries zilizokusanywa kwenye kitambaa

Tunatoa mazao, kuondoa matunda yaliyokaushwa, mabua na majani, kumwaga kwenye sufuria ya kina na chini nene.

Ikiwa wadudu huathiriwa na wadudu, mara nyingi huwa mabuu ya mende ya rasipu, usikasirike. Andaa suluhisho - vijiko 2 vya chumvi la meza kwa lita 1 ya maji baridi. Tunaweka matunda kwenye brine kwa dakika 20, wakati ambao mabuu yatatanda kwa uso, unahitaji tu kukusanya kwa uangalifu na kijiko, na kutupa matunda kwenye ungo.

Tunaweka matunda kwa dakika kadhaa kwenye chumvi ili mabuu ya wadudu yatoke

Sisi hufunika sufuria na kifuniko, kuiweka kwenye moto mdogo, mvuke kwa dakika 8-10. Wakati huu, raspberry zitageuka kuwa viazi zilizopikwa. Kisha kuleta viazi zilizokaushwa kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5.

Weka sufuria na tango kwenye jiko, chemsha kwa dakika 5

Chukua ungo mkubwa. Futa viazi zilizokaushwa kupitia ungo na kijiko. Futa vizuri, mbegu tu na kunde kidogo zinapaswa kubaki kwenye ungo.

Kwa kuwa nafaka ndogo bado zinateleza kupitia seli za ungo mkubwa chini ya shinikizo, misa inayotokana na jelly inahitaji kuchujwa. Kwa hivyo, chukua ungo mzuri, chujio.

Mimina syrup ya rasipberry kwenye sufuria, ongeza sukari ya gelling, changanya.

Futa viazi zilizokaushwa kupitia ungo na kijiko

Sefa misa kupitia ungo ndogo

Ongeza sukari ya gelling kwenye maji, changanya

Chemsha jelly kwa muda wa dakika 3-4, pukua stewpan ili povu ikusanye katikati. Ondoa povu na kijiko safi.

Chemsha jelly dakika 3-4

Benki kwa ajili ya maandalizi ya jelly yangu katika suluhisho la joto la soda ya kuoka, suuza na maji ya bomba na maji ya kuchemsha. Tunaweka vifuniko katika maji ya kuchemsha kwa dakika kadhaa. Sisi hukausha vifuniko na makopo kwenye oveni kwa joto la digrii 100 Celsius.

Tunakata vifungo na makopo

Mimina jelly ya raspberry ya moto ndani ya mitungi. Wakati misa ni moto, itakuwa kioevu kabisa, manyoya huanza kuzidi kadiri inavyopanda.

Haiwezekani kufunga mitungi na wingi wa moto wa jelly ya rasperi na vifuniko, unahitaji kungojea hadi yaliyomo yaweze kabisa. Wakati wa baridi, funika nafasi zilizo wazi na kitambaa safi.