Mchuzi wa tamu na tamu ya tamu na limao na pilipili - mchuzi wa kebab na manukato. Hii tamu na tamu ya kukaanga nyama imeandaliwa haraka na kwa urahisi, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Sijanunua michuzi iliyoandaliwa tayari kwenye duka kwa muda mrefu, ingawa wakati mwingine mimi hujaribiwa na ketchup au mayonnaise. Hapa, kama na sausage iliyopikwa, usijaribu sana, lakini ni ngumu kushindana na tasnia ya chakula kwa kiwango cha kitaifa, na bado wana bidhaa zingine ambazo ni zaidi ya ushindani.
Walakini, mchuzi wa nyumbani uliyotayarishwa nyama au kuku, na vipande vya mboga, hakika hautapata kwenye Deli. Ikiwa unataka kuwashangaza wageni au tafadhali jamaa na kitu kisicho kawaida, basi jaribu kutengeneza mchuzi kulingana na mapishi hii.
Cherry tamu na tamu na mchuzi wa pilipiliLabda unaweza kuweka mchuzi huu kwa msimu wa baridi, lakini sijaijaribu bado. Kwa usalama, itabidi uongeze chumvi zaidi na ubilishe angalau dakika 20. Kwa kuwa kupikia hauitaji shida nyingi, na bidhaa za kichocheo hiki daima huwa kwenye uwanja wa umma, ni rahisi kuandaa jarida ndogo la mchuzi safi kuliko kuchonganya na uhifadhi.
- Wakati wa kupikia: dakika 30
- Kiasi: 0.5 L
Viunga vya tamu na tamu tamu na mchuzi wa limao na pilipili:
- 350 g ya nyanya za cherry;
- 350 g ya nyanya nyekundu;
- 1 ndimu
- Pilipili 2 za pilipili;
- Vitunguu 1;
- 4 karafuu za vitunguu;
- 100 g ya sukari iliyokatwa;
- 15 ml mafuta ya ziada ya mizeituni;
- chumvi, pilipili nyekundu ya ardhi.
Njia ya kuandaa mchuzi wa tamu na tamu ya tamu na limao na pilipili.
Ili kutengeneza tamu na tamu ya mchuzi wa tamu na limao na pilipili, utahitaji kitunguu kina kirefu na chini nene. Mimina mafuta ndani ya stewpan, kutupa vitunguu vilivyochaguliwa na kumwaga 30 ml ya maji. Maji pole poleka, na hairuhusu vitunguu kuchoma - itabaki wazi na laini. Vitunguu kama hivyo vinapaswa kuwa kwenye mchuzi.
Kupika vitunguu kwenye stewpanNyanya nyekundu huiva hutiwa ndani ya maji yanayochemka kwa dakika moja, kisha baridi sana na maji baridi. Kata mabua, futa peel. Sisi hukata nyanya kwenye cubes, ongeza kwa vitunguu. Stew kwa dakika 10.
Ongeza nyanya zilizokatwa na kung'olewa kwa vitunguuWakati unawaji nyanya na vitunguu, jitayarisha viungo vilivyobaki - kata cherry katikati. Kuna njia ya kukata kwa urahisi idadi kubwa ya cherry mara moja. Weka nyanya kwenye sahani pana gorofa, bonyeza kwa upole juu na sahani hiyo au kifuniko. Kwa kisu chenye ncha pana, shika katikati - na nyanya zote za cherry zimekatwa!
Kata nyanya za cherryOndoa safu nyembamba ya zest kutoka kwa limao - ukate vipande vipande. Sisi safi peel nyeupe, kuondoa partitions. Kata kwa umakini. Kabla ya usindikaji, nakushauri kumwaga limau juu na maji ya kuchemsha na kusonga kwenye meza - peel nyeupe itajitenga kwa urahisi kutoka kwa massa. Na zest, kwa njia, inaweza kusugwa kwenye grater nzuri, ikiwa ni wavivu sana kusumbua kwa kisu.
Tunatenganisha na kukata ndimu na zestVitunguu karafuu zilizokatwa na kisu kilichokerwa. Tunasafisha maganda ya mbegu nyekundu za pilipili kutoka kwa mbegu, kuondoa utando. Kata pilipili kwenye cubes ndogo.
Peel na ukate vitunguu na pilipiliOngeza cherry iliyokatwa, kunde na zestu ya limao, vitunguu na pilipili kwa stewpan. Mimina sukari iliyokunwa, chumvi kidogo ya meza (2-3 g) na pilipili nyekundu ya ardhi.
Ongeza mboga zilizopangwa tayari, sukari, chumvi na pilipili nyekundu ya ardhi kwa stewpanKupika juu ya moto wa kati kwa dakika 20, vipande vya mboga kwenye mchuzi huu vinapaswa kubaki.
Kupika tamu na tamu ya mchuzi wa tamu na limao na pilipili juu ya moto wa katiIliyowekwa mchuzi tamu na sour katika mitungi safi. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa takriban siku 10.
Tayari mchuzi wa tamu na tamu tayari na limao na pilipili iliyowekwa ndani ya mitungiCherry tamu na tamu na mchuzi wa limau na pilipili uko tayari. Bon hamu!
