Kijani safi kwenye meza - ni ladha, raha na faida. Kukua coriander kutoka kwa mbegu haitachukua muda mwingi na bidii. Mboga haya ya spishi hutenganisha lishe ya kila siku, inaongeza vidokezo vya manukato na harufu ya kipekee kwa sahani. Mimea inapatikana kwa kulima katika ardhi ya wazi, chafu na nyumbani kwenye sufuria. Anahitaji umakini na utunzaji mdogo. Kijani cha kijani hutumiwa moja kwa moja kutoka kwa bustani - safi na kuvunwa kwa matumizi ya baadaye - imekaushwa, imeangamizwa na kuhifadhiwa. Mbegu hutumiwa kwa uenezi zaidi na kama viungo kwa chakula.
Tamaduni ya Coriander - maelezo na mali
Coriander ni mimea yenye historia ya zamani ya kilimo. Ilijulikana nchini Uchina na Afrika, Bahari ya Uhindi na Uhindi, Caucasus na Ugiriki, ilitumika huko Uropa na Italia, Romania na Czechoslovakia. Wakazi wengi wa majira ya joto walipenda viungo vya mashariki kwa ladha yake bora, ukuaji wa haraka, unyenyekevu na urahisi wa kilimo. Katika njama ya kaya, ni rahisi kukuza korosho kutoka kwa mbegu.
Jina lingine la coriander ni cilantro, mimea hii ya kupendeza imejaa wingi wa sifa zenye afya. Inayo harufu ya kupendeza na ladha ya asili, ina mafuta muhimu, nyuzi na vitamini. Coriander inaboresha hamu na ustawi, huponya na kuongeza muda wa maisha!
Coriander ni mimea ya mimea ya mimea ya mwaka ya familia ya kitawi. Nyasi yenye harufu nzuri hufikia urefu wa cm 30 hadi 50 na ina aina mbili za majani - rahisi na yaliyotengwa. Maua huanza miezi 3 baada ya kupanda, maua nyeupe au rangi ya pinki katikati ya mwavuli wa fomu ya majira ya joto. Uvuvi wa mbegu unaisha katikati mwa Septemba.
Kupanda na kupanda mimea ya viungo
Coriander au cilantro ni nyasi ya mchana kwa muda mrefu, kwa hivyo hupandwa katika sehemu ya wazi ya bustani, ambapo kuna hewa nyingi na mwanga. Kuongezeka kwa kivuli kunapunguza ukuaji wa mmea na kudhoofisha sana. Shina la coriander ni moja kwa moja na matawi, majani ya juu yameinuliwa na yameunganishwa moja kwa moja kwake. Majani ya chini yana petioles ambayo yamewekwa kwenye shina. Maua hukusanyika katika mwavuli, ambayo hukomesha shina la mmea.
Jinsi ya kupanda korongo:
- Wakati wa mwaka. Coriander hupandwa mwishoni mwa chemchemi - kutoka mwishoni mwa Aprili hadi Mei mapema. Matone haifai kwake; haivumilii joto vizuri.
- Udongo. Udongo wenye hewa na rutuba ni msingi mzuri kwa utamaduni. Ili kuboresha mchanga unaweza kuchanganywa na mchanga, ongeza humus kidogo na majivu ya kuni.
- Maandalizi ya tovuti. Mahali pazuri pa kupalilia nyasi za spicy ni eneo lenye jua au eneo lenye kivuli kidogo. Nyasi haipendi kivuli kisichozidi.
- Taa Kupanda coriander hufanywa katika mchanga wenye unyevu uliotawanyika au kwa safu. Kati ya mbegu inapaswa kubaki kutoka 10 hadi 15 cm, nafasi ya safu inapaswa kuwa karibu 25-30 cm, na kina cha kupanda mbegu kinapaswa kuwa hadi 2 cm.
Mavuno ya korosho inategemea kuota na ubora wa mbegu, uzazi na unyevu wa mchanga, magugu na kiwango cha mchana. Shina kubwa ni bora kusafisha, kwani nyasi hukua katika rosette, na mimea ya karibu inaweza kuingiliana.
Utunzaji wa upishi
Kupanda na kutunza coriander katika ardhi wazi ni kuzuia ujana wake. Shina la kwanza limepigwa nje, na kuacha mimea yenye nguvu na ngumu. Shina mchanga hutumiwa chakula, kufikia urefu wa cm 10-15, matawi ya zamani yanaweza kuwa machungu. Vitanda vya korori hutiwa maji kama ni lazima, huru na magugu na kufungia udongo. Katika vita dhidi ya magugu, kuyeyusha mizizi husaidia. Mavazi ya madini huletwa kabla ya kupanda, wakati wa mchakato wa ukuaji, unaweza kurutubisha vitanda vya coriander na potasiamu na superphosphate.
Ili kupewa kijani kibichi cha korori wakati wote wa msimu wa joto, inahitajika kupanda mazao katika makundi - kila wiki 2-3.
Wakati wa kupanda korongo kwenye ardhi ya wazi:
- kutoka muongo wa tatu wa Machi hadi muongo wa pili wa Mei;
- wakati wote wa msimu wa joto na masafa ya wiki kadhaa.
Cilantro ni mmea usio na adabu na sugu ya baridi, unapenda kiwango cha kutosha cha unyevu na jua. Mbegu za kwanza huonekana baada ya siku 28 hadi 40 baada ya kupanda. Wakati wa kupata kijani cha wingi, nyasi inahitaji kumwagilia kwa utaratibu - mara mbili kwa wiki. Coriander ni tamaduni ya hali ya hewa kavu, kwa hivyo unyevu kupita kiasi unaathiri vibaya.
Kuvuna na kuvuna
Ikiwa utakata zaidi ya theluthi ya mmea kwa wakati mmoja, basi hautakua tena. Ili kuhakikisha ukuaji na ukuaji wa mmea kwa mizunguko miwili hadi mitatu mfululizo, ni muhimu kuondoa tu majani ya juu, na kuacha shina za chini. Katika mchakato wa maua, nyasi hukoma kutoa shina inayofaa chakula. Mwisho wa Agosti - Septemba mwanzoni, mbegu hatimaye hukaushwa, ambayo hutumiwa katika uhifadhi na kupika. Mbegu za korosho kavu zinaweza kutumiwa na watunza bustani ambao wanajua jinsi ya kupanda korosho katika ardhi wazi ili kukuza wiki msimu ujao. Ikiwa mbegu iliyokomaa ya korantro inakua ardhini, itaota katika chemchemi na kutoa mazao imara katika msimu wa joto.
Kwa kukua koroli kwenye mboga na mbegu, ni bora kutenga tovuti mbili. Utunzaji wa upandaji ni sawa, lakini uvunaji utafanywa kwa nyakati tofauti.
Kujua jinsi ya kupanda mbegu za korosho katika ardhi wazi, uitunze vizuri na uvune kwa usahihi, unaweza kujipatia mimea yenye afya na kitamu kwa mwaka mzima. Cilantro hutumiwa kama kitoweo katika vyakula vya kitaifa na sahani za watu tofauti za ulimwengu. Teknolojia ya kilimo ya kupanda mazao ni rahisi na moja kwa moja, inapatikana kwa kila mkazi wa majira ya joto, bila ubaguzi.
