Vumbi - jana, saladi - leo

Karne mbili zimepita tangu saladi iletwe kutoka Ulaya kwenda Urusi. Kwenye korti ya kifalme, alipokelewa na bang, lakini wingi wa bustani hiyo haukuhitajika: kulikuwa na ndoto nyingi, chika, na nyavu kuzunguka. Mwisho wa lettu ya karne hii ilikuwa taka katika bustani.

Hivi karibuni huunda aina tofauti za saladi. Zinatofautiana katika umbo na rangi ya majani: kutoka mwanga hadi kijani kibichi, kutoka nyekundu hadi nyekundu nyekundu na hudhurungi. Kuna aina na jani laini na ina nguvu kabisa na inajifunga hata, makali ya jani ni hata au inajikunja kwenye scallops zisizo ngumu. Jani lenyewe ni lenye maridadi ("mafuta"), kisha lenye nene, lenye maji mengi na lenye majani.

Aina ya lettuce inaweza kugawanywa katika aina nne: jani, kabichi, romaine na shina.

Wacha tujaribu pamoja kuelewa aina tofauti za saladi na sifa za teknolojia yao ya kilimo.

Lettuce aina ya duka hutofautiana kwa kuwa majani hukatwa kutoka kwayo, bila kuvuta mimea. Majani ni makubwa, imara (mviringo, pembetatu, umbo la shabiki) au iliyokatwa (jani la mwaloni, limetengwa).

Tunataja aina:

Ballet - kwa kukua katika ardhi iliyohifadhiwa wakati wa msimu wa baridi na msimu wa mapema, kwenye vitanda - majira yote ya joto. Jani ni crispy, kijani kibichi, kubwa, umbo la shabiki, ukingo wa jani umepunguka. Sio kupinga risasi na taa ndogo. Panda uzito 300-600 g.

Dubachek MS - kwa ardhi wazi. Majani ni kijani kibichi, oak-leaved. Uzito hadi g 250. Sio sugu kwa risasi.

Robin - mwaloni-mwaloni, sawa na Dubachek MS, lakini majani hayana tamu na hutiwa na anthocyanin katika rangi ya zambarau-nyekundu.

Zamaradi - kwa trafiki wakati wa msimu wa baridi. Msimu wa kati. Jani ni obovate, kijani kibichi, laini ya kuyeyuka. Uzito wa mmea ni 60 g. Haukua kwa muda mrefu, ina ladha nzuri, na ni sugu kwa shina.

Kritset - kwa usalama (kupanda tangu Februari) na ardhi wazi. Kucha mapema, huiva katika siku 40-45. Jani ni nyembamba; rangi hutoka kijani kibichi hadi manjano. Uzito wa mmea mmoja ni 250 g. Ni sugu kwa shina na joto.

Aina zingine: Riga, moto nyekundu, Kamarnyansky, chafu ya Moscow, Mwaka Mpya.

Salamu za Kichwa

Barabara zinazoingizwa ni za aina mbili: mafuta-yaliyochwa na mafuta ya kukaushwa. Huko Uingereza, Uhispania, Australia, na Japan, mwisho huu ni mzima; huko Ufaransa na nchi zingine za Ulaya Magharibi, zamani.

Saladi iliyo na kichwa (nusu-kichwa) huchaa zaidi kuliko jani. Baada ya siku 45-60 kutoka kuonekana kwa miche, kichwa cha kabichi ya maumbo na wiani tofauti huundwa.

Katika lettuce ya mafuta majani ya nje ambayo hutengeneza kichwa ni laini, nyembamba, na majani ya ndani ni mafuta kwa kugusa.

Njano ya Berlin - kwa ardhi wazi.

Majani ni kijani kibichi na tinge ya manjano. Kichwa cha kabichi kina uzito hadi 300 g, wiani wa kati.

Sikukuu - kwa ardhi wazi. Majani ni kijani na maua ya kijivu, makali ni kidogo wavy. Kichwa cha kabichi yenye uzito hadi 400 g, mnene, nyeupe-njano ndani.

Noran - kwa udongo uliohifadhiwa. Kichwa hadi g 250. Majani ni ya kijani na makali kidogo ya wavy.

Kado (nusu-ikavingirishwa) - kwa ardhi wazi. Kucha-kati, huiva katika siku 35-70 kutoka kuota. Jani ni nyekundu na rangi kali ya anthocyanin. Kichwa cha kabichi kina uzito wa 200 g.

Mkoa wa Moscow - kwa ardhi wazi. Kati hadi mapema, kichwa cha kabichi kilicho na uzito 200 g kwa siku 40-70. Jani ni kijani. Kichwa kilichokomaa cha kabichi haipoteza sifa zake kwenye mzabibu hadi siku kumi.

Sesame (nusu-iliyovingirishwa) - ya ulimwengu. Kucha-kati, huiva katika siku 45-60. Jani ni kijani kijani na rangi ya anthocyanin yenye nguvu. Kichwa kilicho na mviringo kina uzito wa 300 g.

Aina zingine: Kivutio, Iliyopakwa rangi, Mchango, Libuse.

Maarufu zaidi ya crunchy Kucheryavey, Odessa (nusu-kichwa), lakini pia kuna mpya: Olimpiki, Olimpiki, Tarzan, Celtic, Roxette, Saladin, Haraka, Siren.

Pianoforte (nusu-ikavingirishwa) - kwa ardhi wazi. Majani ni kijani kijani, umbo la shabiki. Kichwa cha kabichi kina uzito wa g 500. Katika wiani, sio duni kwa uma wa kabichi.

Kichwa kikubwa - kwa ardhi wazi, inaweza kupandwa katika chemchemi na majira ya joto. Majani kwenye duka ni kijani kibichi na rangi ya rangi ya rangi ya pink kando kando, yenye umbo la shabiki. Kichwa pande zote hadi 400 g, ndani ni manjano nyepesi.

Saladi za Romen

Barabara za Romaine huunda kichwa cha mviringo cha wiani tofauti (kulingana na aina). Majani kwenye duka huelekezwa juu zaidi, ambayo ni kawaida kwa aina ya kundi hili. Kwenye mifuko ya mbegu kutoka nje, kawaida kawaida hutiwa alama.

Veradartz - kichwa cha lettuce. Kichwa cha kabichi ni mnene-mviringo. Majani ya nje ni ya kijani, na ya ndani ni kijani kibichi.

Aina zingine: Parisian, Sovsky, Balon.

Shina za shina

Shina (shavu) ya saladi, ambayo sehemu kuu ni shina. Majani yao ni nyembamba, lakini shina ni nene. Wao hukatwa mbichi ndani ya saladi, na kupikwa kwa fomu ya kuchemshwa, kama avokado. Huko Urusi, saladi kama hizo ni maarufu katika Mashariki ya Mbali, na nje ya nchi - huko Korea, Japan, China,

Kupanda ni kutoka kwa chemchemi hadi vuli. Saladi hiyo inakua juu ya mchanga wote; kungekuwa na kumwagilia, eneo la kutosha na kona iliyokuwa na taa nzuri. Na wakati hakuna kitu kinachoficha, hukua kama komputa wa mazao.

Saladi pia inaweza kupandwa kupitia miche. Njia hii ina faida nyingi: Mbegu zimeokolewa (kukonda hutolewa nje), theluthi ya msimu unaokua, saladi iko kwenye vitanda katika hali ya juu inayokua, miche inaweza kuwekwa kwenye vitanda, kutolewa kutoka kwa mboga za mapema. Baada ya kupokea miche katika ardhi iliyohifadhiwa, "mbio" huundwa kwa mavuno ya mapema.

Panda mbegu kwenye masanduku au moja kwa moja kwenye mchanga wa chafu iliyowekwa maboksi kwa safu kwa umbali wa cm 5 (ikiwa miche imepangwa) na 10 cm (bila kuokota). Kiwango cha miche kwa miche ikifuatiwa na kuokota 1-1.5 g kwa sq 1. m na 0.5 g kwa mita ya mraba bila kuokota. Kina cha Groove ni hadi cm 1. Wiki mbili baada ya kuota, pea miche kwenye sufuria za 3 × 3 au 6 × 6 cm kwa ukubwa.

Miche iko tayari kwa kupanda baada ya vijikaratasi halisi vya 3-4 vimekua au siku 30 hadi 40 baada ya kuibuka. Ni muhimu sana kutoijaribu - wakati wa kupanda, hakikisha kuwa shingo ya mizizi haiko chini ya kiwango cha mchanga. Panda miche katika mchanga wenye unyevu. Sababu yoyote mbaya wakati wa kupandikiza inaweza kuzuia ukuaji na kusababisha maua. Njia ya upandaji wa aina mbichi za mbichi - 20 × 20 cm, na kwa aina kubwa -35 × 35 cm.

Utunzaji wa mimea ni kawaida: kupalilia, kupandishia na kumwagilia. Mbolea na mbolea ya nitrojeni-potasiamu inahitajika wakati wa ukuaji mkubwa wa jani, lakini kabla ya kufungwa. Kwa ukuaji wa kawaida, mimea ya lettu inahitaji kumwagilia mara kwa mara.

Anza kupanda kwa mapema mapema iwezekanavyo. Kuandaa "conveyor ya kijani", ni bora kupanda saladi kwa muda mfupi (baada ya wiki mbili hadi tatu), haswa tangu kuchelewesha uvunaji, vichwa vya kabichi vilivyo haraka hupiga risasi na kuwa visivyo kawaida. Katika hali ya hewa kavu, kumwagilia mara kwa mara ni muhimu sana, kwani mfumo wa mizizi ya saladi hauendelezwi vibaya na karibu yote iko kwenye safu ya cm 6-10. Kumwagilia mara chache wakati wa malezi ya kichwa cha kabichi;

Utayari wa kuvuna imedhamiriwa na saizi ya njia na ujana wa kichwa kawaida kwa aina hii. Ili kuhakikisha kuwa kichwa iko thabiti ya kutosha, bonyeza kidogo nyuma ya mkono wako kwenye mmea. Ikiwa jani haliingii, haiwezekani kuchelewesha na uvunaji - aina nyingi baada ya kutu huanza kuwa na uchungu, isipokuwa aina ya majani. Kichwa nje, ukikate kwa msingi na majani machache safi ya rosette.

Katika maeneo yenye baridi kali, lettu inaweza pia kupandwa na upandaji wa msimu wa baridi, lakini (sharti la lazima) halipaswi kuacha mazao kwa msimu wa baridi, lakini mimea iliyo na rosette ya majani 5-6. Saladi hiyo haiwezi kuhimili baridi na inaweza kuhimili barafu chini ya 10 °, na chini ya theluji hadi 20 °. Muhimu:

• usifanye unene kupanda, angalia mfano uliopendekezwa wa upandaji;
• wakati wa kupanda miche haitoi shingo ya mizizi;
• Usike kavu udongo.

Na hatimaye, wacha nikumbushe: saladi inayo vitamini vyote vinajulikana hivi sasa. Ili kuzuia ugonjwa wa atherosclerosis na magonjwa mengi ya matumbo, inatosha kula 100-150 g ya saladi kila siku. Fikiria juu ya afya yako na kukua saladi zaidi, kwa sababu ni rahisi sana.

Sio bahati mbaya kwamba mwanzoni mwa kifungu tulitaja ndoto na wavu. Kufikia sasa, lettuce imekua, na nyavu na chamomile tayari zinageuka kijani kwa nguvu na kuu. Inafurahisha kulinganisha yaliyomo ya lishe kwenye lettuce ya majani, nettle na dash:

Yaliyomo katika mimea ya mimea ya mimea

Kwa njia, kuoza ina athari ya anti-zingotic iliyotamkwa, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, na husaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili. Imekuwa ikitumika kwa muda mrefu katika matibabu ya gout, kushindwa kwa figo, shida ya kibofu cha mkojo.

Mchanganyiko wa mambo ya kuwaeleza ya chuma, shaba na manganese hufanya iwe sawa kwa lishe ya matibabu katika aina fulani za anemia. Vumbi hutumiwa kama painkiller, uponyaji wa jeraha, emollient.

Katika bazaars za kusini, mboga za mboga zimechomwa na tamaa ili iwe safi kwa muda mrefu.

Mahindi huvunwa kwa matumizi ya siku zijazo, hutiwa chumvi, kuchemshwa, kung'olewa na kukaushwa, na wakati wa msimu wa baridi huoka mikate na kupika vitunguu mbali mbali. Katika Chuvashia, supu kutoka ndoto ya "Serde" ni sahani ya kitamaduni.

Kwa hivyo wakati wa kupanda mimea iliyopandwa, usipuuze mwitu.

Waandishi: L. Shashilova, mfugaji wa Pushkin, mkoa wa Leningrad