Mavuno ya tamu tajiri yameombwa katika mitungi. Mbali na kuhifadhi jam, compote, jam, cherries katika juisi yao wenyewe kwa msimu wa baridi itakuwa aina bora katika orodha hii. Kwa mavuno kama hayo, cherries zinahitaji kupangwa vizuri ili hakuna matunda yaliyooza. Hata jambo moja linaweza kuharibu kazi nzima. Matunda yaliyoiva na safi tu yanafaa kuhifadhi katika juisi yao wenyewe. Cherry tamu ni denser katika muundo kuliko cherries; wakati wazi kwa joto moto, hawatapoteza sura yao. Kwa hivyo, haiitaji kuwekwa katika maji baridi kwa muda mfupi kabla ya kusaga kama cherries.
Cherry katika juisi yake mwenyewe, iliyofungwa kwa msimu wa baridi, ni kamili kama kujaza kwa keki au mikate ya kupendeza. Kwa kusudi hili, inashauriwa kuhifadhi matunda bila sukari. Kwa kupikia, chukua cherries za rangi nyeupe, nyekundu, nyekundu, zilizowekwa juu katika mitungi na viazi kwa sufuria kwa dakika 10-15. Kisha muhuri hermetically na kutumwa kwa kuhifadhi.
Cherries nyeupe katika juisi yao wenyewe na mashimo
Kwa mapishi ya cherries katika juisi yako mwenyewe kwa aina nyeupe za msimu wa baridi utahitaji mitungi ya lita. Karibu gramu moja ya wastani wa tamu ya tamu itaenda kwa uwezo kama mmoja. Siagi lazima ichukuliwe ili iweze kuchukua ¼ ya kiasi cha chombo (takriban gramu 200). Kichocheo hiki kinatoa utaratibu wa kutuliza mitungi na cherries ndani.
Kupikia:
- Sterilize glasi ya lita ya uchaguzi wako. Mtu anaweza kutibiwa na mvuke ya moto kwa kutumia kettle, lakini ikiwa unapanga kufunga kundi kubwa la matunda, basi utaratibu huu ni bora kufanywa katika oveni au microwave.
- Mimina glasi isiyo kamili ya sukari.
- Osha cherries, ondoa zilizoharibika, ondoa majani na mabua.
- Jaza jarida juu na matunda. Mimina maji ya kuchemsha juu ya mabega na tupu ya tamu. Sio lazima kuinua shingo; wakati wa mchakato wa sterilization, juisi ya cherry iliyochaguliwa itachukua nafasi tupu.
- Chini ya sufuria, weka kitambaa safi, ongeza maji na joto kidogo. Weka mitungi ya cherries kwenye sufuria ili maji ya joto afike kwenye mabega. Anzisha sterilization dakika 30.
- Ondoa kwa uangalifu vifungu kutoka kwa sufuria na matako, kaza vifuniko kwa ukali, ugeuke, funga hadi baridi. Siku inayofuata, ipe msimamo wake wa kawaida na uweke kwenye pantry.
Ikiwa baada ya kukausha mitungi ya cherries, hawakutoa maji ya kutosha, na kuna mahali pa tupu, lazima ijazwe na maji ya moto. Tu baada ya inaweza kufungwa na vifuniko.
Cherry pink, aina nyeusi katika juisi yao wenyewe na sterilization
Cherry zilizo wazi kwa msimu wa baridi, mapishi yake ambayo hayana tofauti nyingi, lakini, hata hivyo, yanahitaji agizo fulani kuzingatiwa wakati wa kuhifadhi. Kwa kupikia, unahitaji gramu 700 za tamu ya ukubwa wa kati, ambayo inapaswa kutoshea kwenye jarida la lita mbili au nusu lita. Gramu 100 za sukari zitafanya kazi ya kazi isiwe tamu ya kutosha, ambayo baadaye itaruhusu matumizi ya matunda kwa kuoka. Lita 0.5 za maji zitapita kwenye syrup.
Kupikia:
- Berries kuondokana na takataka, mikia na osha.
- Jaza jar iliyo safi, isiyo safi na cherries tamu. Juu na sukari.
- Chemsha maji na uimimine ndani ya jar.
- Tuma jar kwa utaratibu wa sterilization wa dakika 10.
- Muhuri vizuri na vifuniko vya bati. Turn kwa siku. Ondoa vifunguo vilivyopozwa kwenye pantry.
Kabla ya sterilization, chini ya sufuria lazima ipelekwe na kitambaa nyembamba ili kuepuka kukwenya vyombo vyenye glasi chini ya ushawishi wa joto moto.
Cherry katika juisi yake mwenyewe bila sterilization
Cherry katika juisi yake mwenyewe kwa msimu wa baridi bila sterilization hutoa uhifadhi wake bila mawe. Kwenye mapishi utahitaji vikombe 2 vya cherries tamu na kikombe 1 cha sukari. Uhifadhi utatoa kijiko 1 cha asidi ya citric. Matunda ya vifungu vile katika msimu wa baridi inaweza kuliwa bila kuwa na wasiwasi juu ya mifupa.
Kupikia:
- Ondoa ponytails kutoka kwa berries iliyochaguliwa, suuza kabisa. Weka kwenye colander na wacha kukimbia kwa maji yote.
- Ondoa mifupa na tuma katika mitungi safi, iliyowekwa kabla ya kuzaa.
- Kulala na sukari na asidi ya citric. Mimina maji ya moto juu ya viungo. Inahitajika kumwaga kwa uangalifu, na mkondo mwembamba, ili chombo cha glasi kisikatike.
- Baada ya bay, mara moja kushonwa vizuri na kifuniko cha bati. Funga, kugeuza sio lazima.
Juisi iliyojilimbikizia sana kutoka kwa matunda inahitaji dilution na maji ya kuchemsha kwa idadi inayofaa kwa ladha yako.
Mapishi ya classic kwa uhifadhi wa cherries yanaweza kutofautiana kwa kuanzisha matunda na matunda mengine. Unaweza pia kuongeza manukato anuwai kukidhi ladha na maelezo fulani. Ladha ya berry ya kupendeza kwako!
